☆162.第162章糖醋脆皮豆腐
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第162章 糖醋脆皮豆腐
Sam並沒有兩手空空地來，他帶來了串門禮物——印有“殺肉沙拉”的紙袋一只：“蛋白質對女孩子好,豆制品更好,湯小姐已經有店裏送的嫩豆腐了，嘗嘗店裏的老豆腐,湯小姐是廚師,也好指導指導。”
湯芫微笑著接過紙袋：“不敢當。”
跟Sam一起來的女人妝容精致，身材苗條,白皮膚配著薄荷綠的抹胸連衣短裙，十分顯氣質。
女人先是打量了眼前開門這個女孩一眼,然後臉上露出一個標準的笑容：“你好,我叫lina，《食刻》的美食主編，Sam跟我說他樓上開了間私房菜。”
Sam補充說：“是我同事Amy給我介紹的，lina是我的客人，她最近在做私房菜專題。這位年輕的老板是……”
“湯芫,《小食光》有她的個人專欄,廚藝大賽有史以來最年輕的冠軍,在江城擁有三間店,最火的是南岸路的私房菜，預約要排隊好幾個月。南岸路關店後，不少人都說這個年輕的小美女走到盡頭了，然後她在方舟國際的私房菜又開了。”lina說完,又是一個標準的微笑,“人生贏家啊。”
“謝謝誇獎。”湯芫上輩子也是個愛大熱天頂著一臉無瑕妝容的大尾巴狼,她在lina身上聞到自己曾經熟悉的味道，疏離而不失禮貌的微笑是她最常戴的面具，她迅速把這個面具套上，說，“但是不好意思，小店還沒正式開始營業。”
lina可不是什麽省油的燈：“Sam沒具體跟我說是你，如果我事前知道，肯定會跟你提前預約的。你可能誤會了我的來意，我不是來挖《小食光》墻腳的。”
Sam看向湯芫的眼神變了幾變，他沒料到湯芫的名氣比他料想中要大得多。
當然他表面是很淡定的，順勢遞出禮物：“蛋白質對女孩兒好。”
湯芫接過他遞過來的紙袋，沒說話，回以同樣的微笑——老娘就不說話，看你葫蘆裏賣的什麽藥。
汪琪見湯芫沒讓人進來，來的又是她討厭的Sam，所以她也就跟湯芫站在一起，笑而不語。
憋不死這倆她不姓汪。
“湯小姐是個聰明人。”lina不為所動地戳在門口，“我就不繞彎子了，我十分想吃吃湯小姐做的菜，上次南岸路托朋友給訂了位置，沒等到我你就結業了，雖然我這話一聽就挺假的，但我這人懶得撒謊，我就是想來吃東西的。”
lina真希望自己此刻有塊鏡子，這樣她可以檢查一下自己的目光是否真誠：“如果可以，我真想掏出一疊錢出來作為餐費，但是這樣對湯小姐不太尊重，湯小姐也未必看得上這點小錢。”
這人說話直破天際，湯芫倒有點佩服她的坦蕩。
索性就讓她進來，也沒什麽。
湯芫心裏有了決定，她擡頭，看了眼lina身後的Sam：“lina小姐，你這麽賞識我做的東西我很感激，是我失禮了，請進吧……這位先生就免了。”
Sam剛邁出的腳步收了回去，臉上依然保持不失禮貌的微笑。
不過臉上笑嘻嘻心裏mmp，他還從來沒被女人這麽拒絕過。
當然了，眼前這個叫湯芫的有這樣的資本。
他只是不明白，湯芫和她旁邊的女孩對他的惡意打哪來，從剛才一開門他就感受到了，他對女人的情緒很是敏感。
lina立馬轉身，口氣疑惑：“這位先生，路你帶到了，為什麽你還不走？”
態度誠懇，Sam有那麽一刻覺得，自己是真的錯了。
他維持了紳士風度欠身離開，電梯門關上的那一刻他才反應過來，是那個叫lina的三八讓他施展荷爾蒙的魅力敲門的！
日了狗了！
“食材我還沒準備。”湯芫說，“但是剛剛那位先生所在的店試營業活動送豆腐，他同事給了我不少。天氣熱，我給你做道糖醋豆腐吧。”
“是我冒昧打擾在先。”lina進門就打量起室內的裝潢，“能吃到湯小姐做的東西就是榮幸，勞煩了。”
進門左手邊是大方格玻璃墻，仔細看，是分開兩間房的，有兩個門。
玻璃是磨砂的，透光性很好，但是看不到房間裏頭的擺設，沒有實墻的壓抑感，更有點家的感覺。
進了房就是大大的落地透明玻璃窗，能把關個江城收進眼底。
隔斷墻依然是磨砂玻璃，看不到隔壁房間，私密性很足。
桌椅的設計十分簡約，不規則幾何的形狀設計感十足，跟窗框顏色一樣都是白色，顏色淡而不寡，倒顯出了環境的品質和布置者的高品位。
lina問：“湯小姐，能給我介紹一下你們的店面設計師嗎？”
湯芫正打開門準備出去：“我自己設計的，不想太花哨，就隨便擺擺。”
湯芫其實沒說實話，店裏的布置她都是參考了上輩子大熱的北歐冷淡風裝飾的，下過狠功夫。
汪琪在外邊講電話，門一開，聲音才透進來。
lina這才發現，房間內的隔音異常好。
“好品味！湯小姐年紀輕輕就在方舟開私房菜是絕對有原因的。”lina感嘆，“這頓飯的賬單外，我要衷心表示我對湯小姐的感謝。不是口頭那種，打嘴炮這玩意兒，虛。我娛樂版的同事有剛才那位小帥哥的猛料，等下我給一份給湯小姐，希望配得上今天這頓飯。”
背對著lina的湯芫先是雙眼一亮，繼而平靜地轉身，客氣地說：“那就謝謝了。”
lina問：“湯芫做飯的時候我可以在旁邊看嗎？我保證不拍照不錄音，我就是喜歡看別人做飯，跟做飯的人聊天。”
湯芫對此沒有意見：“歡迎。”
汪琪的八卦之魂再次被喚醒，她問lina：“lina小姐，你同事怎麽會有剛才那個男的料？他又不是明星。”
八卦是女人聊天的永恒主題，說到這個lina就放松了很多：“這個男的欺騙我同事的感情，我同事是幹什麽？挖料專業戶，就起了這渣男的底，我今天去他們健身房，也是去探路的，方便我同事挖更多的料。”
“那……”汪琪眼珠轉了轉，“你怎麽知道我們對他的料有興趣？”
lina露出極具深意的一笑：“湯芫名氣大，所以我對她的公共背景十分熟悉，案大在讀生……我給的猛料裏頭，你們的同學也牽涉其中。”
這一刻，汪琪對眼前這個女人瞬間肅然起敬。
廚房裏的空調開得很足，lina和汪琪聊得火熱。
湯芫拿出紙袋裏的老豆腐，拆開，切成麻將塊大小。
撕幾張廚房紙鋪好，老豆腐放上去吸幹多餘水份。
其實剛才一接到這個紙袋不久，“菜譜”又彈出來了，讓做一份糖醋脆皮豆腐。
要求還是那麽簡單粗暴，就用Sam送的這份老豆腐做，其他要求就沒有了。
湯芫覺得吧，“菜譜”一定是跟“殺肉沙拉”有仇。
架個小炒鍋，下小半鍋油，開火加熱。
油熱著的時候湯芫拿脆炸粉調個稀面糊。
已經去好水份的老豆腐給裹上一層薄薄的面糊。
油熱得剛好，下掛好糊的豆腐炸。
鍋裏霎時泛起白花花的油花。
豆腐下完後，湯芫拿個漏勺輕輕撥著豆腐。很快，豆腐就炸出淡淡的金黃色，就著漏勺撈起控油。
lina和汪琪那廂已經討論到Sam神秘的背景了。
lina不時翻著手背看自己剛做好的指甲：“這個我朋友還沒挖出來是誰，但是肯定是有這麽一個人。”
汪琪滿臉厭惡：“好個吃軟飯的！”
湯芫把鍋裏的油再舀出一半，留點底油，加兩勺番茄醬，一小勺白醋，一久白糖，一勺生抽攪均。
另外調了小半碗水澱粉。
開大火，調好的醬汁和水澱粉淋進油裏。
湯芫圖方便，還是用的漏勺輕撥攪拌，沒一會兒醬汁就開始變稠。
酸甜味躲過了強勁的抽油煙機，鉆進了正在聊著天的lina鼻腔裏。
她其實還沒吃午飯，本來就餓著，剛才“殺肉沙拉”那兒清一色的青菜白豆腐，她看到就口水都淡了。
現在給她聞到這味兒，餓了一上午的胃後知後覺地給了她強烈的暗示——她感覺下一秒再不吃東西就不行了。
湯芫煮好了醬汁，並沒有舀出來。
她把炸好控好油的豆腐重新下鍋，還是就著漏勺，快速翻炒，還小小地顛了幾下鍋，掛滿醬汁的炸豆腐在鍋裏翻騰幾下，她確保都掛上醬，撒上蔥花和芝麻，這才關火。
汪琪早就準備好碟子，冒著熱氣掛著焦糖色醬汁的糖醋脆皮豆腐就做好了。
lina一早就拿了筷子等著，剛起碟她就夾了一塊——光是筷子夾下去就感受到了豆腐的脆皮，酥酥的一小聲“哢”給她帶來了巨大的沖擊力。
醬汁順著脆皮往下流，lina趕緊抽了張紙巾在下方虛虛盛著，不顧形象地先吸一口醬汁——甜酸正好，鹹味也正好。
豆腐皮炸到酥脆，咬一口下去，酥香混著熱氣沖破表皮，嫩滑的豆腐心吸咐著酸甜的醬汁在口腔裏碰撞。
吃下一口，就再也停不下來。
三個女孩正就著飲料一塊接一塊地吃著炸豆腐的時候，湯芫的手機響了，來電話的是穆曉彤。
汪琪正好看到湯芫的手機屏幕，重重地嘆了一口氣：“剛才她就給我打了好幾個電話了，讓我反覆回憶醫院後樓梯的聲音。她就是不死心，就是希望我說認錯人。”
湯芫看著正灌了一大口冰紅茶的lina，把一心一橫，手機就朝lina遞了過去：“lina，麻煩你了，送佛送到西。”
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Sam並沒有兩手空空地來，他帶來了串門禮物——印有“殺肉沙拉”的紙袋一只：“蛋白質對女孩子好,豆制品更好,湯小姐已經有店裏送的嫩豆腐了，嘗嘗店裏的老豆腐,湯小姐是廚師,也好指導指導。”
湯芫微笑著接過紙袋：“不敢當。”
跟Sam一起來的女人妝容精致，身材苗條,白皮膚配著薄荷綠的抹胸連衣短裙，十分顯氣質。
女人先是打量了眼前開門這個女孩一眼,然後臉上露出一個標準的笑容：“你好,我叫lina，《食刻》的美食主編，Sam跟我說他樓上開了間私房菜。”
Sam補充說：“是我同事Amy給我介紹的，lina是我的客人，她最近在做私房菜專題。這位年輕的老板是……”
“湯芫,《小食光》有她的個人專欄,廚藝大賽有史以來最年輕的冠軍,在江城擁有三間店,最火的是南岸路的私房菜，預約要排隊好幾個月。南岸路關店後，不少人都說這個年輕的小美女走到盡頭了，然後她在方舟國際的私房菜又開了。”lina說完,又是一個標準的微笑,“人生贏家啊。”
“謝謝誇獎。”湯芫上輩子也是個愛大熱天頂著一臉無瑕妝容的大尾巴狼,她在lina身上聞到自己曾經熟悉的味道，疏離而不失禮貌的微笑是她最常戴的面具，她迅速把這個面具套上，說，“但是不好意思，小店還沒正式開始營業。”
lina可不是什麽省油的燈：“Sam沒具體跟我說是你，如果我事前知道，肯定會跟你提前預約的。你可能誤會了我的來意，我不是來挖《小食光》墻腳的。”
Sam看向湯芫的眼神變了幾變，他沒料到湯芫的名氣比他料想中要大得多。
當然他表面是很淡定的，順勢遞出禮物：“蛋白質對女孩兒好。”
湯芫接過他遞過來的紙袋，沒說話，回以同樣的微笑——老娘就不說話，看你葫蘆裏賣的什麽藥。
汪琪見湯芫沒讓人進來，來的又是她討厭的Sam，所以她也就跟湯芫站在一起，笑而不語。
憋不死這倆她不姓汪。
“湯小姐是個聰明人。”lina不為所動地戳在門口，“我就不繞彎子了，我十分想吃吃湯小姐做的菜，上次南岸路托朋友給訂了位置，沒等到我你就結業了，雖然我這話一聽就挺假的，但我這人懶得撒謊，我就是想來吃東西的。”
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這人說話直破天際，湯芫倒有點佩服她的坦蕩。
索性就讓她進來，也沒什麽。
湯芫心裏有了決定，她擡頭，看了眼lina身後的Sam：“lina小姐，你這麽賞識我做的東西我很感激，是我失禮了，請進吧……這位先生就免了。”
Sam剛邁出的腳步收了回去，臉上依然保持不失禮貌的微笑。
不過臉上笑嘻嘻心裏mmp，他還從來沒被女人這麽拒絕過。
當然了，眼前這個叫湯芫的有這樣的資本。
他只是不明白，湯芫和她旁邊的女孩對他的惡意打哪來，從剛才一開門他就感受到了，他對女人的情緒很是敏感。
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態度誠懇，Sam有那麽一刻覺得，自己是真的錯了。
他維持了紳士風度欠身離開，電梯門關上的那一刻他才反應過來，是那個叫lina的三八讓他施展荷爾蒙的魅力敲門的！
日了狗了！
“食材我還沒準備。”湯芫說，“但是剛剛那位先生所在的店試營業活動送豆腐，他同事給了我不少。天氣熱，我給你做道糖醋豆腐吧。”
“是我冒昧打擾在先。”lina進門就打量起室內的裝潢，“能吃到湯小姐做的東西就是榮幸，勞煩了。”
進門左手邊是大方格玻璃墻，仔細看，是分開兩間房的，有兩個門。
玻璃是磨砂的，透光性很好，但是看不到房間裏頭的擺設，沒有實墻的壓抑感，更有點家的感覺。
進了房就是大大的落地透明玻璃窗，能把關個江城收進眼底。
隔斷墻依然是磨砂玻璃，看不到隔壁房間，私密性很足。
桌椅的設計十分簡約，不規則幾何的形狀設計感十足，跟窗框顏色一樣都是白色，顏色淡而不寡，倒顯出了環境的品質和布置者的高品位。
lina問：“湯小姐，能給我介紹一下你們的店面設計師嗎？”
湯芫正打開門準備出去：“我自己設計的，不想太花哨，就隨便擺擺。”
湯芫其實沒說實話，店裏的布置她都是參考了上輩子大熱的北歐冷淡風裝飾的，下過狠功夫。
汪琪在外邊講電話，門一開，聲音才透進來。
lina這才發現，房間內的隔音異常好。
“好品味！湯小姐年紀輕輕就在方舟開私房菜是絕對有原因的。”lina感嘆，“這頓飯的賬單外，我要衷心表示我對湯小姐的感謝。不是口頭那種，打嘴炮這玩意兒，虛。我娛樂版的同事有剛才那位小帥哥的猛料，等下我給一份給湯小姐，希望配得上今天這頓飯。”
背對著lina的湯芫先是雙眼一亮，繼而平靜地轉身，客氣地說：“那就謝謝了。”
lina問：“湯芫做飯的時候我可以在旁邊看嗎？我保證不拍照不錄音，我就是喜歡看別人做飯，跟做飯的人聊天。”
湯芫對此沒有意見：“歡迎。”
汪琪的八卦之魂再次被喚醒，她問lina：“lina小姐，你同事怎麽會有剛才那個男的料？他又不是明星。”
八卦是女人聊天的永恒主題，說到這個lina就放松了很多：“這個男的欺騙我同事的感情，我同事是幹什麽？挖料專業戶，就起了這渣男的底，我今天去他們健身房，也是去探路的，方便我同事挖更多的料。”
“那……”汪琪眼珠轉了轉，“你怎麽知道我們對他的料有興趣？”
lina露出極具深意的一笑：“湯芫名氣大，所以我對她的公共背景十分熟悉，案大在讀生……我給的猛料裏頭，你們的同學也牽涉其中。”
這一刻，汪琪對眼前這個女人瞬間肅然起敬。
廚房裏的空調開得很足，lina和汪琪聊得火熱。
湯芫拿出紙袋裏的老豆腐，拆開，切成麻將塊大小。
撕幾張廚房紙鋪好，老豆腐放上去吸幹多餘水份。
其實剛才一接到這個紙袋不久，“菜譜”又彈出來了，讓做一份糖醋脆皮豆腐。
要求還是那麽簡單粗暴，就用Sam送的這份老豆腐做，其他要求就沒有了。
湯芫覺得吧，“菜譜”一定是跟“殺肉沙拉”有仇。
架個小炒鍋，下小半鍋油，開火加熱。
油熱著的時候湯芫拿脆炸粉調個稀面糊。
已經去好水份的老豆腐給裹上一層薄薄的面糊。
油熱得剛好，下掛好糊的豆腐炸。
鍋裏霎時泛起白花花的油花。
豆腐下完後，湯芫拿個漏勺輕輕撥著豆腐。很快，豆腐就炸出淡淡的金黃色，就著漏勺撈起控油。
lina和汪琪那廂已經討論到Sam神秘的背景了。
lina不時翻著手背看自己剛做好的指甲：“這個我朋友還沒挖出來是誰，但是肯定是有這麽一個人。”
汪琪滿臉厭惡：“好個吃軟飯的！”
湯芫把鍋裏的油再舀出一半，留點底油，加兩勺番茄醬，一小勺白醋，一久白糖，一勺生抽攪均。
另外調了小半碗水澱粉。
開大火，調好的醬汁和水澱粉淋進油裏。
湯芫圖方便，還是用的漏勺輕撥攪拌，沒一會兒醬汁就開始變稠。
酸甜味躲過了強勁的抽油煙機，鉆進了正在聊著天的lina鼻腔裏。
她其實還沒吃午飯，本來就餓著，剛才“殺肉沙拉”那兒清一色的青菜白豆腐，她看到就口水都淡了。
現在給她聞到這味兒，餓了一上午的胃後知後覺地給了她強烈的暗示——她感覺下一秒再不吃東西就不行了。
湯芫煮好了醬汁，並沒有舀出來。
她把炸好控好油的豆腐重新下鍋，還是就著漏勺，快速翻炒，還小小地顛了幾下鍋，掛滿醬汁的炸豆腐在鍋裏翻騰幾下，她確保都掛上醬，撒上蔥花和芝麻，這才關火。
汪琪早就準備好碟子，冒著熱氣掛著焦糖色醬汁的糖醋脆皮豆腐就做好了。
lina一早就拿了筷子等著，剛起碟她就夾了一塊——光是筷子夾下去就感受到了豆腐的脆皮，酥酥的一小聲“哢”給她帶來了巨大的沖擊力。
醬汁順著脆皮往下流，lina趕緊抽了張紙巾在下方虛虛盛著，不顧形象地先吸一口醬汁——甜酸正好，鹹味也正好。
豆腐皮炸到酥脆，咬一口下去，酥香混著熱氣沖破表皮，嫩滑的豆腐心吸咐著酸甜的醬汁在口腔裏碰撞。
吃下一口，就再也停不下來。
三個女孩正就著飲料一塊接一塊地吃著炸豆腐的時候，湯芫的手機響了，來電話的是穆曉彤。
汪琪正好看到湯芫的手機屏幕，重重地嘆了一口氣：“剛才她就給我打了好幾個電話了，讓我反覆回憶醫院後樓梯的聲音。她就是不死心，就是希望我說認錯人。”
湯芫看著正灌了一大口冰紅茶的lina，把一心一橫，手機就朝lina遞了過去：“lina，麻煩你了，送佛送到西。”
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